En route vers le Sirha 2021 !
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En route vers le Sirha 2021 !

La crise sanitaire liée au Covid-19 a contraint l’organisation des deux concours à modifier leur processus de sélection. Voici la liste des pays déjà qualifiés pour les finales du Bocuse d’Or et de la Coupe du Monde de la pâtisserie. Le Bocuse d’Or Europe, initialement prévu les 28 et 29 mai, est quant à lui reporté les 15 et 16 octobre 2020 à Tallinn en Estonie.

Davy Tissot représentera la France  au Bocuse d’Or Europe 2020
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Davy Tissot représentera la France au Bocuse d’Or Europe 2020

Davy Tissot, chef du restaurant Saisons, à Écully, a remporté la 11e édition du Bocuse d’Or France, le 24 septembre à la Maison de la Mutualité, à l’issue de deux jours de concours acharnés. Il est qualifié pour le Bocuse d’Or Europe qui se déroulera à Tallinn (Estonie) en 2020, avant la grande finale de ce concours d’exception en janvier 2021 lors du Sirha à Lyon.

De Buyer, nouveau partenaire officiel du Bocuse d’Or France
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De Buyer, nouveau partenaire officiel du Bocuse d’Or France

Les 23 et 24 septembre prochains, le Palais de la Mutualité à Paris accueillera le 11ème Bocuse d’Or France, en vue de la sélection européenne puis de la prochaine finale du prestigieux concours en 2021. Huit participants ont été sélectionnés par le comité d’organisation parmi près de cent candidatures. L’institution présentera à cette occasion son nouveau partenaire officiel : la société Vosgienne de Buyer.

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