La Maison Baccarat et Alain Ducasse choisissent les caves à vin La Sommelière pour sublimer son expérience de dégustation
Alliant l’art du cristal et l’excellence gastronomique, le nouveau restaurant Ducasse Baccarat, né de la rencontre entre la Maison Baccarat et le chef Alain Ducasse, offre une expérience sensorielle unique. Pour parfaire cette immersion d’exception, l’établissement a sélectionné les caves à vin La Sommelière, gages de conservation optimale et de design raffiné. Une collaboration qui incarne l’alliance parfaite entre esthétisme, savoir-faire et passion.
Une collaboration au service de l’émotion et de la convivialité
Le nouveau restaurant Ducasse Baccarat est le fruit d’une collaboration unique entre Baccarat et le chef renommé Alain Ducasse. Situé dans l’historique hôtel particulier de la Maison Baccarat, ce lieu propose une expérience gastronomique immersive où l’art et la cuisine se rencontrent, véritable Maison des Artistes.
Le concept du restaurant repose sur l’idée de créer un lieu dédié à la joie où l’expérience culinaire devient un véritable spectacle. Chaque détail, de la présentation des plats à l’ambiance générale, est pensé pour susciter l’émotion et l’émerveillement des convives. Les clients sont invités à participer activement à leur repas, créant ainsi un lien entre la cuisine, l’art et la convivialité. Cette approche s’exprime à travers des préparations servies de manière décontractée et spontanée, où les chefs présentent certains plats directement en salle.
Les caves à vins sont installées dans la magnifique salle Garouste de la maison Ducasse Baccarat : un salon de dégustation adjacent au bar Midi Minuit. La pièce, cocon octogonal, est ornée de l’œuvre de Gérard Garouste Alchimie (2003), qui représente la terre, le feu, l’air et l’eau nécessaires à la fabrication du cristal.
La Sommelière : le choix de l’élégance et de la performance
Au cœur de cette expérience, la sélection des vins joue un rôle primordial. Pour sublimer cette offre, le restaurant a choisi de s’équiper de caves à vin de la marque La Sommelière, pionnière sur le marché des solutions de conservation depuis plus de 30 ans. La Sommelière est reconnue pour sa capacité à répondre aux standards exigeants des professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Ces caves à vin assurent un stockage optimal des grands crus grâce à une technologie avancée et un design raffiné. Son savoir-faire unique et son engagement envers l’excellence font de La Sommelière un choix incontournable pour les établissements qui cherchent à offrir une expérience œnologique irréprochable.
L’éclairage intérieur latéral des caves à vin, une spécialité de la gamme professionnelle La Sommelière, s’harmonise parfaitement avec l’éclat de l’établissement. Cet éclairage subtil non seulement préserve la qualité des vins, mais contribue également à la mise en valeur visuelle de l’ensemble, renforçant l’atmosphère luxueuse et chaleureuse du restaurant.
Cette attention aux détails, liant fonctionnalité et esthétisme, traduit l’engagement de Baccarat et d’Alain Ducasse à créer un lieu où chaque aspect invite à la découverte et à la délectation.
Nous vous invitons à découvrir Ducasse Baccarat, un lieu où la magie de l’art, de la gastronomie et de l’émotion s’unissent pour créer des instants inoubliables. Laissez-vous séduire par l’élégance et l’âme unique de cet établissement emblématique.
Source : Communiqué de presse 2025